路邊的美食-萬巒無名粄條

有客家人的地方就有粄條~
住在中壢自然注意到這樣的飲食文化


這次環島經過萬巒，買了海鴻飯店的豬腳後在附近發現一家不是觀光客聚集的麵攤，在夜晚中昏暗的燈光引起了我們的注意。


這麵攤在老宅前擺上幾張桌椅就做起生意了，而且似乎有相當的歷史

停下車來碗粄條吧~


相較於充滿觀光客的豬腳餐廳，這種在地人吃的麵攤還比較有意思呢~

簡單點了粄條還有小菜，沒多久就上桌囉！

這裡的粄條跟中壢的不一樣~比較細長，更似麵條，口感軟中帶有彈性，中壢瞎子巷的粄條則略「脆」


因為細長也很好夾，入口後嚼著嚼著自然的甜味就出現了


湯頭也不一樣，屬於較厚重的口感，碗裡的添加了香菜，而油蔥則提升了不少香氣，而且油蔥份量不少，沒有不新鮮的油耗味，湯頭入口時因為那金黃的湯油，讓喉頭有種滋潤感~


加上兩片扎實的肉片，相當令人滿足~

在中壢吃粄條總會點盤豬頭肉
這裡沒有豬頭肉，有的是豬頭皮~
軟軟嫩嫩的口感真不錯

最後當然要把湯喝光囉~


這次環島意外的收穫就是這碗客家粄條啊！