早餐該吃什麼？
吐司、牛奶、豆漿、饅頭、稀飯配醬菜？
在台南的話，還是吃些在地特色的早餐吧~
話說台南的早餐對北部人來說很「神奇」
除了以上全台都有的早餐菜單，台南的早餐還有：肉粽、菜粽、味增湯、魚湯、鹹粥這些選項
也有很威的「牛肉湯」
不過呢~
趁著回台南，今早決定去吃阿堂鹹粥
來到府前路與西門路交叉口，早已坐滿了人
排隊外帶的顧客也早排了一長串
早上6點開始營業的阿堂鹹粥只營業到12點
這次8點多到這看來還是太晚了~
(誰放假會想早起啊~~~~~)
逆看看~逆看看！
吃碗鹹粥要排隊..............
其實排隊的人龍中有叔叔是拿著鍋子在排隊
想必家裡有嗷嗷待哺的家人吧~
(自己帶鍋子來比較環保，值得學習！[讚啦])
雖然很多觀光客慕名而來，但是還是有不少是當地人來這吃早餐啊
來到這不用傻傻地去排隊
先找位子坐下再點菜吧~
來這不是第一次了，早有等待的覺悟
果然點菜阿姨過來就說：「鹹粥要等30分鐘，單點蝦仁飯還有湯不用等。」
上次我已經屈服過一次......
這次，就等吧！
大家抬槓了30分鐘後，鹹粥終於登場囉！
看看這碗綜合鹹粥，裡面有好吃的土魠魚+虱目魚
海產類的食材騙不了人
新不新鮮一入口就知道
台南靠海，要吃到新鮮的海產是有地利之便的
鹹粥一入口就知道─「新鮮」
阿堂鹹粥的湯頭入口是屬於濃郁型的
魚湯中有蚵仔提味，色澤也偏白，加了點油蔥酥
相較台南有些虱目魚湯只加了點韭菜的清澈鮮美路線，
我覺得無分高下~
各有巧妙啊！
別忘了加點油條一起吃！
油條的神奇之處，就在於可以吸附鮮美的湯汁
結合油條本身的酥香，實在是太棒啦~
(麻辣鍋與油條~同理~)
除了綜合鹹粥
還點了虱目魚皮粥
這裡的虱目魚皮比較厚，猜測是體型較大的虱目魚
還是老話一句：「新鮮。」
真的，新鮮就很好吃！
即使肚子餓，還是慢慢吃
好好品嚐這碗鹹粥~
隨著中午的到來
看著台北的藍天，其實我想的是台南的鹹粥啊~
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