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2013年5月27日 星期一

食在土耳其 Selcuk街邊烤肉

網誌停了好一段時間,是因為之前跑去土耳其待了一個月

這段旅程貫穿了土耳其,也從西邊一路吃到東邊

對「食」在土耳其,也大致有了概念~

看著照片循著當初的腳步,回憶起到達土耳其的第一站,就是伊茲密爾省的賽爾柱

也在這嚐到異國的第一餐,烤肉!

Şiş kebap還有Köfte kebap

念起來就是「虛虛凱巴」還有「摳夫特凱巴」



經過13小時的飛機折騰,睡也睡不好

到了土耳其又轉國內線,接著就是開車的行程,到達塞爾柱時真的是又餓又累~

好好吃頓飯才能回復元氣啊!

肉都是現烤,肚子餓的時候聞到烤肉還有烤洋蔥,那香味竄進腦門都真是種煎熬.......

所幸上菜速度算快~



Şiş kebap就是烤羊肉串~

其實烤肉串台灣也不少,尤其是新疆烤肉串,很多夜市都有

這裡的肉略大一些,也沒有在肉上頭灑一堆孜然粉,能嚐到肉的原味

搭配一些蔬菜還有麵包挺均衡的。

但是這種小肉串對想大口吃肉的肉食動物來說,可能就只能塞塞牙縫了~


Köfte kebap就是烤肉團子

烤肉團的滋味就比較重了,這絞肉明顯調過味,這種吃法其實讓我想到的是烤漢堡肉啊!

因為有點鹹,還好有無限供應的麵包可以配著吃。




除了生菜、烤洋蔥、番茄,酸酸辣辣的醃辣椒,搭配起來真的很不錯!

吃完來杯熱茶(çay),解膩!相當符合在台灣的習慣



即使是路邊的小店也整理得很乾淨

附上老闆玉照一張~

第一餐大概建立了土耳其食物概念的基礎,其實土耳其人吃的方面還滿簡單的,不過要有更深刻的想法還需要吃更多土耳其食物。在主街上吃完飯後,跟老闆打聽了一下賽爾柱的住宿情報後,就繼續踏上旅程囉!