夕陽下的關山燒鹹粿

這次來阿塱壹划獨木舟結束後，索性就待下來了，只有一個人就可以將需求降低，所以就住到潛水店的通鋪裡囉！由車城卸下獨木舟跟著回到後壁湖，恰巧一群人正要去吃「關山燒鹹粿」，身為觀光客就跟著一起去囉～

這裡其實就是古厝的院子，台灣人就是這樣厲害，鐵皮搭一搭就做起生意了 ～由於接近傍晚，隨著夕陽西下，人客也越來越多。大家點了基本的鹹粿、香腸、豬血糕，就這樣在夕陽下愜意地吃著。


其實燒鹹粿與芋粿、蘿蔔粿同一類，只是在米粿中換成添加油蔥，用油將粿煎一煎，散發油蔥得香氣，也因為油讓米粿口感更加溫潤容易入口，這樣的料理在古早物資不充裕難得吃肉的農業時代，能吃到「油」可是很幸福的，這點在客家料理中的經典要素：「油」、「鹹」、「香」可見一斑。

而我個人覺得燒鹹粿好不好吃？老實說我覺得一般，這口感過於軟爛，畢竟我不太喜歡吸了太多油的料理啊！(步入中年要多注意........)，如果是蘿蔔糕，用少許油乾煎到表面些微焦脆的口感比較吸引我～


其實這裡最重要的賣點之一，就是關山夕照！好不好吃不重要，出來旅行一定要嚐嚐沒吃過的地方小吃，況且，恆春半島的夕陽果然不同凡響，下次再來這看大景吧！