復活？幻滅？─太陽堂餅店

從新聞看到自由路2段23號太陽堂餅店要收掉的消息，我以為我已經很傷心了。

壓根沒想到這家經典老店的可口太陽餅會消失，最後一口沒嚐到就關店了，前幾天新聞更傳來老闆生病往生的消息，更令人感到錯愕。這次南下，特地前往號稱太陽堂老師傅們重起爐灶的新店一探究竟。

老店新開很多人捧場啊！

新店面位於台中市三民路一段191號

包裝改了，商標字樣都不一樣了

10入600g，平均一個60g，誰有之前的舊盒子照片可以比較看看？

包裝改為獨立塑膠袋，這樣理論上更好保存，色澤上看起來與之前差異不大。總覺得拿在手上似乎輕了一點，趕緊切開來看看吧～

恩，很明顯的，糖餡減少了，口感也空了不少，還記得當初到老店買到當天剛出爐的太陽餅，一咬下去那濕潤的糖餡還會慢慢垂流而下，在新店面買到當天出爐的太陽餅趕緊嚐一口，不再有糖餡流出，看來現在是回不去了。同行買餅的友人也覺得太過乾酥，糖餡大減啊！

整體的味道雖然有了差異也還算美味，多了一點點焦香，但是跟回憶中的太陽餅相比，實在令人覺得「走精」了！加上限定一人買一盒，每個餅漲10元，由15元漲到25元，漲幅高達66.6666%，小盒一盒10個由原本的150元漲到225元，讓我覺得太陽已成夕陽，就讓元祖太陽堂太陽餅的美味僅留在記憶中吧。


雖然太陽餅讓人感傷，還是要在此感謝買餅給我的神秘仙女~