萬華生魚片握壽司老闆退休
高中開始去的長春路雅苑於2015年3月底停止營業，說要找新店面至今依然音訊全無
在台北吃飲茶就是個難題了
所幸時隔一年多，雅苑終於在忠孝/光復交叉口那邊復活了！
這段時間台北最紅的就是香港來的添好運
剛好有機會在信義區百貨公司嚐嚐看
這一吃，讓人眉頭一鎖，直覺現在飲茶這事不簡單
牛丸
一入口就發現不對了，沒有牛肉纖維的彈性，口感就是一個字：「糊」
調味太甜，膩。
鮮蝦腐皮捲
不同於一般圓柱狀外形，採取扁扁的四方型，嚴格說這不是「捲」這而是腐皮「包」吧。
腐皮顏色略深且口感澀，蝦也偏小，餘油過多，膩。
蝦仁腸粉
蝦仁腸粉可說是飲茶的要角之一，這裡的腸粉一般，各人認為輸在蝦的尺寸還有口感偏軟。
晶瑩鮮蝦餃
也就是雅苑的蝦餃皇，皮有點太軟，蝦子比以前的雅苑小。
楊枝甘露
這甜品我就喜歡了~~~~本人是芒果控，這甜品不會太甜，根據濃郁的香氣我想是用半成品製作的，不過整體表現很好。
酥皮焗叉燒包
主打的酥皮焗叉燒包，的確有特色，相較於傳統飲茶的「叉燒包」與「叉燒酥」，添好味走出新路，比較像是融合體的概念。
以餐點的品質與價位來說，是勝過不少台北高價難吃飯店飲茶，但是還是輸給雅苑。
結案
沒有留言:
張貼留言